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　　有台湾同胞跑遍大小商超，费尽千辛万苦，买到了两盒鸡蛋放在自行车车筐——结果，自行车没丢，蛋没了。

　　“鸡蛋荒”持续恶化，“抢蛋潮”离了大谱，一切新闻都在朝着匪夷所思的情况发展。

　　台北夜市开业四十多年的老字号“胜利号蚵仔煎”就宣布：将无限期停售本摊位的煎蛋、蛋花汤、卤蛋，同时招牌菜“蚵仔煎”中将不再加蛋。

　　台南最火的名东现烤蛋糕，从排队变成了提前关店，创始人郭东原此前也曾向朋友借调鸡蛋，却不是长久之计，现在可以做的就是做多少算多少。

　　台湾鸡蛋零售价已经完全失控了。因为买鸡蛋的人太多，卖鸡蛋的就坐地起价，有卖80台币/斤的，有卖100台币/斤的，最夸张的是卖到800台币/斤。

　　有献血机构终于找到了法门，宣布只要捐血250cc，就能领到一盒鸡蛋，限量100份。

　　有个台湾炊事兵驻守在仅有0.28平方公里的“二担岛”，因为长期没有营养补给，吃不到鸡蛋，穿着救生衣准备横渡厦门买鸡蛋。

　　面对缺蛋危机，台湾农委会呼吁“共体时艰”，以豆奶替代鸡蛋，补充植物性蛋白。

　　农委会找来了一系列借口：饲料涨价、气候不稳、禽流感来袭等一堆理由，后又怪鸡舍老旧、民众抢购。

　　相当离谱的是，“农委会主委”陈吉仲竟然说，缺蛋是因民众过度买蛋，建议“吃不到鸡蛋就改吃鸭蛋”。

　　这话一出，台湾人民气的鼻子都歪了，最后在舆论压力下，台“农委会”才被迫承认缺蛋问题确实存在，公开道歉。

　　刚缓了下神儿，结果今年冬季寒流又找上门来。这就导致台湾不少蛋鸡折损或生理紊乱，生蛋困难。

　　台湾有85%的蛋鸡场都是粗放式饲养，同时挨家挨户都集中在同一地区，互相之间的鸡场没有隔离缓冲带，几乎没有什么防疫疾控措施。

　　而且，能自产自销的那部分，但还需要从国外进口蛋鸡和饲料——其中小麦自给率不足1%，玉米和大豆不足5%。

　　偏偏2022年世界玉米价格平均比2021年上涨24.8%，小麦价格上涨15.6%。

　　虽然成本价格上涨，台湾还搞了个限价令，导致蛋农无利可图，鸡蛋奇缺，这就是天灾背后的人祸了。

　　台湾准备在3月底之前，陆续从澳大利亚进口500万颗“救命蛋”，直接空运过来解决蛋荒。

　　但根据台湾农业学家统计，澳洲距离台湾6000公里，就算按照市场最高价卖，还需要每颗鸡蛋再补贴6元才回本。

　　今天，中国人每天消费8万吨鸡蛋，人均鸡蛋消费量为296枚，全球排名第一。

　　刀哥记得《隐入尘烟》电影里的一段剧情——借同村人10个鸡蛋，不舍得吃，是要等着孵出小鸡再产蛋之后来还账的。

　　各市市长要确保辖区内蔬菜、肉蛋奶、水产品等生活物资的供应。这不是一句空话，而是非常细致繁琐的工作，从生产、物流再到销售，最后还得保证物价稳定。

　　蔬菜面积、蔬菜产量、肉蛋产量、菜市场的网点密度、物价涨幅都得门儿清——有了这一系列举措，中国的米袋子和菜篮子都很稳定。

　　陕西咸阳2023年重点项目建设计划，其中有一项就跟“鸡蛋”相关：投资7.8亿，新建300万羽蛋鸡场、100万羽青年鸡场，还搞了个品牌蛋品一号。

　　但我国的台湾省在农户出现问题时，仅仅通过限价来维持蛋价稳定，不疏反堵，反而让问题更加严重。

　　就拿北京来说，一开始北京蔬菜实行统购包销，基本不允许外地供给，只能卖本地菜。

　　就在菜篮子工程在北京实施的第一年，在南四环悄悄成立了一个菜市场——新发地。

　　当时，在丰台政府和工商局的支持下，划出15亩地，投资15万元，安排15个人建起这座小农贸市场。

　　张玉玺带着本村14个农村青年开始创业，现在已经干到了亚洲最大蔬菜批发市场。

　　2003年非典期间，北京农产品价格一度飞涨，在张玉玺和有关部门协调下，用30个小时就将价格平稳住了。

　　实际上，缺蛋的地区也不止台湾，从去年开始，包括美国、日本、欧盟国家买个鸡蛋真是越来越难。

　　日本批发价上涨到每公斤315日元，刷新了30年来新高，连白色恋人都宣布减产限购。

　　而2012年，中国国产蛋鸡品种的市场占有率仅为30%，十年后的2021年是多少？

　　农业过去靠天吃饭，也要科技与供应链互补，把粮食安全牢牢把握在自己手里，何其不易！